Рецепт тонких блинов на кефире с кипятком
Как приготовить тонкие заварные блины на кефире? Рецепт тонких блинов на кефире с кипятком не отличается особой сложностью, а продукты нужны самые доступные.
Servings 8 порций
Calories 162ккал.
Ингредиенты
- 200 мл вода кипяток
- 2 шт. яйца
- 2 ст. л. сахар для сладких блинов
- 200 мл кефир
- 2 ст. л. растительное масло +для жарки блинов
- 1 стак. пшеничная мука
- ¼ ч. л. пищевая сода
- соль по вкусу
Инструкции
- Ставим греться воду.
- Немного взбиваем яйца (для сладких блинов с сахаром).
- К яйцам добавляем кефир, растительное масло и соль по вкусу. После чего хорошо перемешиваем.
- В получившуюся массу, постоянно перемешивая, небольшими порциями вводим муку, чтобы не было комочков.
- Тонкой струйкой, постоянно перемешивая, вливаем в тесто кипяток.
- Разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. На горячую сковороду наливаем немного теста и очень быстро распределяем его по всей поверхности. На среднем огне жарим блины с двух сторон, до золотистости.
- Тонкие блины на кефире с кипятком готовы. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Заметки
Для приготовления тонких блинов на кефире с кипятком:
- если блины будут с несладкой начинкой или мясной подливкой, то яйца взбиваем без сахара;
- если блины будут со сладкой начинкой или сладким соусом, то яйца взбиваем с сахаром;
- муку лучше просеять вместе с содой, чтобы насытить ее кислородом;
- готовое тесто должно получиться достаточно жидкое, чтобы оно хорошо растекалось по сковороде;
- готовые блины лучше складывать стопкой на большой тарелке и накрывать крышкой, а после приготовления всех блинов стопку нужно перевернуть.