Рецепт сырников (классических)
Как приготовить сырники (классические)? Это не так уж и сложно. Рецепт сырников (классических) довольно прост. Кроме того, для приготовления этого блюда понадобится совсем немного продуктов, времени и сил.
Servings 4 порции
Calories 315ккал.
Ингредиенты
- 300 г творожный сыр
- 1 шт. яйца
- 3 ст. л. пшеничная мука
- 1 ст. л. сахар
- соль по вкусу
- ванильный сахар по вкусу
- растительное масло для жарки
Инструкции
- Хорошо разминаем творог при помощи вилки.
- Вбиваем яйцо и хорошо перемешиваем.
- Добавляем соль, сахар, ваниль или ванильной сахар и хорошо перемешиваем.
- В творожную массу добавляем просеянную муку и хорошенько перемешиваем.
- Берем немного массы и делаем шарик. Обваливаем его в муке и делаем лепешку, прижав с двух сторон. Аналогичным образом, формируем остальные сырники.
- Хорошо разогреваем сковороду с маслом и выкладываем на нее заготовки сырников . Жарим на небольшом огне по 5-7 минут. Делаем минимальный огонь, накрываем крышкой и доводим до полной готовности еще пару минут.
- Сырники (классические) готовы. Можно подавать на стол со сметаной. Приятного аппетита!
Заметки
Для приготовления сырников (классических)
- лучше брать качественный творог 9-18% жирности;
- желательно использовать домашние куриные яйца;
- если творог с крупинками, то лучше его протереть через мелкое сито, чтобы получилась однородная текстура сырников;
- муку лучше просеять, чтобы сырники получились более пышные и нежные;
- лучше брать рафинированное растительное масло, чтобы оно не пригорало на сковороде;
- жарить сырники можно и на сливочном или топленом масле.