Рецепт спагетти с фаршем и овощами
Спагетти с фаршем и овощами готовятся довольно просто. Да и времени уйдет не больше, чем приготовление котлет к макаронам. Поэтому такой рецепт достоин внимания.
Servings 5 порций
Calories 147ккал.
Ингредиенты
- 400 г спагетти
- 500 г фарш свинина+говядина
- 2 шт. помидоры
- 2 шт. репчатый лук
- 1 шт. болгарский перец
- 1 шт. морковь
- 4 зубчика чеснок
- 3 стол. лож. томатная паста
- 2 стол. лож. растительное масло
- 1 чай. лож. паприка молотая
- 0,5 чай. лож. кориандр молотый
- черный молотый перец по вкусу
- красный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
Инструкции
- Первым делом кипятим воду для очистки помидоров от кожицы. На полюсах помидоров делаем неглубокие крестовидные надрезы. Опускаем их в кипяток на 30 секунд, а затем в ледяную воду. Снимаем кожицу. Нарезаем очищенные томаты кубиками.
- Ставим воду для варки спагетти и немного солим.
- Моем, очищаем сладкий перец и нарезаем его соломкой.
- Очищаем, моем морковь и натираем ее на крупной терке.
- Чистим лук и мелко его нарезаем.
- Чеснок тоже очищаем.
- Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем на нее фарш и на сильном огне, периодически перемешивая, жарим его до появления румяной корочки. Добавляем подготовленное морковь и лук. Продолжаем жарить на сильном огне, периодически перемешивая, еще 10 минут. Прикручиваем огонь до среднего. Кладем томаты, сладкий перец, томатную пасту и туда же пропускаем через пресс чеснок. Добавляем специи, соль по вкусу и хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим 10-15 минут.
- Отвариваем спагетти и откидываем их на дуршлаг. Немного сбрызгиваем подсолнечным маслом и перемешиваем.
- Раскладываем спагетти по тарелкам а сверху выкладываем соус. Еще один вариант — это положить к соусу в сковороду, перемешать, а потом раскладывать по тарелкам.
- Спагетти с фаршем и овощами готовы. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!