Рецепт солянки с капустой и грибами
Рецепт солянки с капустой и грибами довольно простой. Кроме того, само приготовление займет совсем не много времени. Да и набор продуктов доступный и недорогой.
Servings 4 порции
Calories 221ккал.
Ингредиенты
- 500 гр капуста
- 300 гр шампиньоны
- 200 мл томатный сок
- 40 мл растительное масло
- 1 шт. репчатый лук
- 1 шт. морковь
- соль по вкусу
- специи по вкусу
Инструкции
Подготовка продуктов
- Капусту шинкуем и мнем ее руками, чтобы она стала немного мягче.
- Лук очищаем и мелко его нарезаем.
- Морковь очищаем и натираем ее на крупной терке.
- Шампиньоны моем и нарезаем их кусочками среднего размера.
Приготовление солянки
- Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем на ней грибы с половиной лука (до готовности).
- Берем другую сковороду и разогреваем ее с подсолнечным маслом. Выкладываем в нее морковь с оставшимся луком немного обжариваем. Добавляем томатный сок и тушим несколько минут.
- В сковороду с морковью и луком выкладываем капусту. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне в течении 15-20 минут.
- Со сковороды с капустой снимаем крышку и выкладываем в нее подготовленные шампиньоны. Добавляем соль и специи по вкусу. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще около 5 минут.
- Солянка с капустой и грибами готова. Приятного аппетита!
Заметки
Для приготовления солянки с капустой и грибами можно использовать любые съедобные грибы. Единственным нюансом является то, что есть отличие в их приготовлении.