Рецепт салата «Прага»
Рецепт салата «Прага»: универсальное блюдо на праздник и каждый день. Наш салат "Прага" — это универсальное блюдо, которое понравится всей вашей семье. Он прост в приготовлении, а его яркий вкус и питательность сделают его любимым блюдом как взрослых, так и детей. Кроме того, этот салат можно легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения, добавив или убрав какие-либо ингредиенты.
Servings 4 порции
Calories 93ккал.
Ингредиенты
- 300 г куриное филе
- 3 шт. яйца
- 2 шт. морковь
- 200 г зеленый горошек
- 100 г чернослив
- 250 г майонез можно сметану
- 4 шт. маринованные огурцы небольших или 2 средних
- 1 шт. репчатый лук средний
- 2 ст. л. уксус
- 4 ст. л. вода
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Инструкции
Подготовка
- Варим куриное филе в чуть подсоленной воде (можно не солить, по вкусу). Так же варим морковь и яйца.
- Очищаем и нарезаем репчатый лук. Для приготовления маринада для лука, смешиваем: уксус, воду, соль и черный молотый перец. Затем опускаем нарезанный лук в маринад, перемешиваем и оставляем на 20 минут.
- Промываем чернослив и заливаем кипятком на 5 минут.
- Сваренное куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Нарезаем маринованные огурцы. Сваренную морковь очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Очищаем сваренные яйца и натираем на крупной терке. Нарезаем чернослив небольшими кусочками.
Собираем салат
- Выкладываем куриное филе и смазываем майонезом.
- Слив маринад, выкладываем лук вторым слоем и смазываем майонезом.
- Следующим слоем выкладываем яйца и смазываем майонезом.
- Выкладываем следующим слоем огурцы и смазываем майонезом.
- Далее выкладываем морковь и смазываем майонезом.
- Потом выкладываем зеленый горошек и смазываем майонезом (можно выложить салат, по краям, отдельными горошинами).
- Последним слоем выкладываем чернослив.
- Сверху украшаем салат сеточкой из майонеза и зеленью.
- Отправляем салат в холодильник для пропитки на несколько часов.
- Салат «Прага» готов. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Заметки
Подготовка продуктов:
- Куриное филе: Для более насыщенного вкуса можно предварительно обжарить куриное филе до золотистой корочки.
- Чернослив: Чтобы чернослив стал мягче и сочнее, его можно замочить не только в кипятке, но и в коньяке или любом другом крепком алкоголе.
- Лук: Если вы не любите слишком острый лук, после маринования его можно слегка отжать от маринада.
- Слой майонеза: Для более легкой версии салата можно заменить майонез сметаной или йогуртом с добавлением горчицы и чеснока.
- Порядок слоев: Порядок слоев можно менять по своему вкусу. Например, можно выложить морковь первым слоем, чтобы она отдала свой сок салату.
- Украшение: Для украшения салата можно использовать свежую зелень (укроп, петрушка), зерна граната или маслины.
- Температура подачи: Салат "Прага" лучше всего подавать охлажденным.
- Посуда: Для подачи салата можно использовать красивую салатницу или разложить его по порционным тарелкам.
- Добавки: В салат можно добавить другие ингредиенты, такие как жареные грибы, ананас, яблоко или орехи.
- Заправка: Попробуйте заправить салат не только майонезом, но и соусом на основе натурального йогурта или сметаны с добавлением различных специй.
- Качество продуктов: Используйте свежие и качественные продукты.
- Баланс вкусов: Следите за балансом вкусов - сладкого (чернослив), соленого (маринованные огурцы), кислого (маринад для лука) и острого (перец).
- Экспериментируйте: Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и пропорциями.