Рецепт салата из молодой капусты с маслинами
Как приготовить салат из молодой капусты с маслинами? Рецепт салата из молодой капусты с маслинами очень простой. Кроме того, он не требует слишком много времени на приготовление.
Servings 4 порции
Calories 68ккал.
Ингредиенты
- 300 г молодая капуста
- 150 г огурцы
- 150 г помидоры
- 50 г болгарский перец
- 50 г маслины
- 20 г лук-шалот или салатный лук
- 1 зуб. чеснок
- 0,5 шт. лимоны
- 30 г растительное масло
- зелень по вкусу
- соль по вкусу
- душистый перец по вкусу
Инструкции
- Хорошо моем овощи.
- Очищаем лук и чеснок от шелухи.
- Удаляем семена и плодоножку у болгарского перца.
- Шинкуем капусту тонкими полосками и отправляем ее в салатник.
- Лук нарезаем полукольцами и кладем его в салатник с капустой.
- Перец нарезаем тонкими полосками и тоже отправляем в салатник.
- Огурцы нарезаем полу кружочками и кладем их салатник.
- Помидоры нарезаем произвольно и тоже отправляем в салатник.
- Оливки разрезаем пополам и кладем их в салатник.
- Чеснок и зелень очень мелко рубим, отправляем их в салатник.
- Добавляем в салат соль и перец по вкусу. После чего заправляем его соком лимона, подсолнечным маслом и хорошо перемешиваем.
- Салат из молодой капусты с маслинами готов. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Заметки
Для приготовления салата из молодой капусты с маслинами:
- капусту можно шинковать специальной теркой или очень тонко нарезать ножом;
- лук-шалот можно заменить другим салатным луком с мягким вкусом;
- перец можно взять разных цветов, чтобы салат получился более ярким;
- помидоры с горькой кожурой лучше очистить от нее;
- чеснок можно очень мелко нарубить ножом или пропустить его через пресс.