Рецепт пышного бисквита для торта
Как приготовить пышный бисквит для торта? Рецепт пышного бисквита для торта не очень сложный, а ингредиентов минимальное количество.
Servings 1 бисквит
Calories 276ккал.
Ингредиенты
- 4 шт. яйца
- 180 г сахар
- 130 г пшеничная мука
- ⅓ ч. л. разрыхлитель
- ванильный сахар по вкусу
Инструкции
- Очень хорошо взбиваем яйца с обычным и ванильным сахаром, пока не получиться слегка густоватая, пышная масса.
- Очень аккуратно, небольшими порциями вмешиваем муку в яичную массу.
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Равномерно выкладываем тесто в подготовленную форму для выпечки.
- Отправляем форму с тестом в разогретую духовку на 40 минут.
- Пышный бисквит для торта готов. Даем ему остыть, аккуратно извлекаем из формы и можно использовать для приготовления кондитерских изделий. Приятного аппетита!
Заметки
Для приготовления пышного бисквита для торта:
- яйца нужно очень хорошо взбить, чтобы получилась пышная выпечка, поэтому легче это будет сделать при помощи миксера;
- муку с разрыхлителем нужно просеять, чтобы она насытилась кислородом, что сделает выпечку еще пышней;
- просеянную муку нужно постепенно и аккуратно вмешать в яичную массу, чтобы сохранить воздушные пузырьки во взбитых яйцах;
- тесто должно получиться довольно густое, как в меру жирная сметана, поэтому нужно смотреть на консистенцию теста и, возможно, регулировать количество муки;
- лучше использовать разъемную форму для выпечки с застеленным пергаментом дном, чтобы было легче достать готовое изделие и не повредить его;
- первые 30 минут выпечки духовку нельзя открывать, чтобы избежать осадки бисквита
- уже остывший бисквит можно завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на несколько часов, чтобы его было легче разрезать на коржи.