Рецепт печенья из тыквы с кокосовой стружкой
Рецепт печенья из тыквы с кокосовой стружкой довольно прост. Поэтому приготовить этот десерт сможет даже начинающий кулинар. Кроме того, для приготовления понадобится минимум продуктов. Это еще одно достоинство данного блюда.
Servings 6 порций
Calories 425ккал.
Ингредиенты
- 200 г тыква
- 400 г пшеничная мука
- 70 г сахар
- 70 г сливочное масло
- 80 г кокосовая стружка
- 15 г разрыхлитель
- 5 г ванильный сахар
- 1 шт. яйца
Инструкции
- Итак, начнем с того, что очистим тыкву. Нарезаем ее небольшими кусочками и запекаем в духовке. Когда тыква станет мягкой, то вынимаем ее из духовки и превращаем в пюре при помощи блендера.
- Далее, взбиваем яйцо с сахаром. Немного растапливаем сливочное масло. Выливаем его в яичную смесь и еще немного взбиваем. Туда же кладем пюре тыквы, добавляем кокосовую стружку и ванильный сахар. Теперь хорошо все перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем прямо в получившуюся массу. Замешиваем тесто, которое должно получиться пластичным и однородным.
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Берем противень и застилаем его пергаментной бумагой. Делаем из теста шарики одинакового размера и выкладываем их на противень, немного прижимая сверху.
- Отправляем противень в разогретую духовку и выпекаем 25-30 минут, до готовности. Вынимаем из духовки и даем остыть.
- Вот и все, печенье из тыквы с кокосовой стружкой готово. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!