Моем овощи.

Слегка взбиваем яйца, добавив немного соль по вкусу. Затем вливаем молоко, добавляем хлопья и хорошо перемешиваем. Убираем в сторону, чтобы слегка набухли хлопья.

Салат нарезаем и выкладываем в миску. Огурец тоже нарезаем и отправляем в миску к салату. Нарезаем моцареллу небольшими кубиками и выкладываем в миску с овощами. Немного солим начинку по вкусу и перемешиваем.

Разогреваем смазанную маслом сковороду. На горячую сковороду равномерно выливаем яичную смесь с хлопьями. Жарим блин с двух сторон до готовности. готовый блин выкладываем на тарелку.

Равномерно выкладываем начинку на одну половину блина. Далее складываем блин пополам, накрывая начинку.

Овсяноблин с овощами и сыром готов. Можно завтракать. Приятного аппетита!