Рецепт овощного рагу из картофеля и кабачков
Как приготовить овощное рагу из картофеля и кабачков? Процесс приготовления довольно прост и не отнимет много времени и сил. Овощное рагу не требует особого кулинарного мастерства. Однако, в результате получается вкусное витаминное блюдо, которое просто готовить и вкусно есть.
Servings 6 порций
Calories 91ккал.
Ингредиенты
- 4 шт. картофель
- 1 шт. морковь
- 1 шт. кабачки
- 1 шт. репчатый лук
- 1 шт. болгарский перец
- 3 шт. помидоры
- 3 зубчика чеснок
- 50 мл растительное масло
- добавляем соль по вкусу
- добавляем черный молотый перец по вкусу
Инструкции
- Итак, первым делом, чистим и моем овощи.
- Измельчаем лук и натираем морковь на крупной терке. Берем глубокую сковороду и обжариваем лук с морковью на растительном масле.
- Нарезаем картофель крупными кусочками. Закладываем его к луку с морковью и так же немного обжариваем.
- Очищенный от семян перец нарезаем полосками и добавляем к овощам.
- Нарезаем кабачки кубиками и добавляем к овощам. Жарим овощи минут 15, периодически перемешивая.
- Нарезаем помидоры и добавляем их в рагу. Туда же, пропускаем через пресс чеснок. Солим и перчим по вкусу, вдобавок, хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим 15-20 минут, притом, несколько раз перемешиваем рагу. Когда все овощи приготовятся, то выключаем огонь и даем рагу немного настоятся, не снимая крышки.
- Овощное рагу из картофеля и кабачков готово. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!