Рецепт классического пирога «Зебра»
Готовим вместе классический пирог «Зебра»! Это простое и вкусное угощение, которое наверняка понравится всем. Давайте приготовим его прямо сейчас!
Servings 8 порций
Calories 294ккал.
Ингредиенты
- 300 г пшеничная мука
- 200 г сахар
- 400 г сметана 20% жирности
- 3 шт. яйца
- 30 г сливочное масло
- 3 ст. л. какао
- 12 г разрыхлитель
- ванилин по вкусу
- соль по вкусу
Инструкции
Готовим сухую смесь
- Просеиваем муку, чтобы она насытилась кислородом и выпечка стала пышнее.
- Добавляем разрыхлитель, соль и ванилин.
- Перемешиваем все венчиком до однородности.
Взбиваем яйца с сахаром
- В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром до легкой пышности. Не переусердствуйте, достаточно просто хорошо перемешать.
Соединяем все ингредиенты
- Добавляем к яичной смеси растопленное охлажденное сливочное масло и сметану.
- Тщательно перемешиваем до однородности.
Делим тесто
- Получившуюся массу делим на две равные части.
- В одну добавляем какао и перемешиваем до однородного шоколадного цвета.
Формируем рисунок
- Берем форму для выпечки и смазываем ее растительным маслом.
- На дно кладем пергаментную бумагу.
- Поочередно выкладываем в форму светлое и темное тесто, создавая характерный полосатый рисунок.
Выпекаем
- Разогреваем духовку до 200°C и отправляем туда наш пирог.
- Выпекаем около 30-35 минут.
- Готовность проверяем деревянной шпажкой: если она выходит сухой, пирог готов.
Классический пирог «Зебра» готов: Приятного аппетита!
Заметки
Наши полезные советы:
- Температура ингредиентов: Чтобы бисквит хорошо поднялся, все продукты должны быть комнатной температуры.
- Растопим масло: Сливочное масло растапливаем и даем ему остыть перед добавлением в тесто.
- Чистые яйца: Яйца перед использованием обязательно моем с мылом и обсушиваем бумажным полотенцем.
- Разрезаем и прослаиваем: Готовый пирог можно разрезать на коржи и прослоить любимым кремом, например, сметанным.
- Экспериментируем с формой: Можно использовать круглую, квадратную или прямоугольную форму.
- Декорируем: Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой или фруктами.
- Добавляем начинку: В тесто можно добавить изюм, орехи или кусочки шоколада.