Рецепт классического печеночного торта из куриной печени
Представляете, какая вкуснятина получится? Этот рецепт классического печеночного торта из куриной печени — просто находка для любителей сытных и оригинальных закусок! Давайте приготовим его вместе?
Servings 8 порций
Calories 156ккал.
Ингредиенты
Для коржей
- 500 г куриная печень
- 2 шт. яйца
- 2 ст. л. сметана
- 80 г пшеничная мука
- 2 ст. л. растительное масло
- соль по вкусу
Для прослойки
- 500 г морковь
- 200 г репчатый лук
- 100 г майонез
- 2 зуб. чеснок
- соль по вкусу
Для украшения
- 50 г твердый сыр
- 4 шт. помидоры черри
- зелень по вкусу
Инструкции
Готовим овощи
- Мелко шинкуем лук и натираем морковь на крупной терке.
- Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета.
Готовим тесто для коржей
- Измельчаем печень мясорубкой или в блендере до однородной массы.
- Добавляем сметану, яйца, соль и муку.
- Тщательно перемешиваем до консистенции густой сметаны.
Жарим коржи
- Разогреваем сковороду с растительным маслом и выпекаем тонкие коржи с двух сторон.
Собираем торт
- Каждый корж смазываем смесью майонеза и чеснока.
- Выкладываем на корж слой обжаренных овощей.
- Повторяем слои до окончания продуктов.
Украшаем
- Верхний корж смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром, выкладываем половинки черри и зелень.
Пропитываем
- Отправляем торт в холодильник на 1-2 часа.
Классический печеночный торт из куриной печени готов: Приятного аппетита!
Заметки
Наши полезные советы:
- О яйцах: Не забывайте тщательно мыть яйца перед использованием. Даже если скорлупа кажется чистой, на ней могут быть вредные бактерии.
- О масле: Растительное масло очень полезно, но только до определенной температуры. Когда масло начинает дымиться, в нем образуются вредные вещества.
- О сковороде: Правильно подобранная сковорода – залог успеха любого блюда.
- О майонезе: Домашний майонез намного вкуснее и полезнее, чем покупной.
- Альтернатива майонезу: Если вы следите за фигурой, вместо майонеза можно использовать сметану или натуральный йогурт.