Рецепт домашней шоколадной пасты nutella
Шоколадная паста «Нутелла» легко готовится в домашних условиях. Приготовленная дома, «Нутелла» имеет много преимуществ перед шоколадной пастой, которая продается в магазине. В домашнем рецепте пасты нет ни одного красителя и консерванта. Такую пасту можно смело давать детям и не опасаться за негативные последствия для здоровья.
Servings 8 порций
Calories 321ккал.
Ингредиенты
- 200 г молоко
- 200 г сахар больше или меньше; по вкусу
- 50 г сливочное масло
- 20 г пшеничная мука 1 столовая ложка; или крахмал
- 20 г какао-порошок 1 столовая ложка с горкой
- 80 г фундук больше или меньше; по вкусу
- соль по вкусу
Инструкции
- Фундук измельчаем как можно мельче (можно воспользоваться блендером).
- Смешиваем какао-порошок, сахар, муку и соль (по вкусу) в удобной посуде.
- Постоянно помешивая, вливаем молоко небольшими порциями.
- Ставим полученную смесь на огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая.
- Добавляем измельченный фундук и сливочное масло (не забываем постоянно мешать).
- Тщательно перемешивая, варим 3-5 минут (смесь должна хорошо загустеть).
- Переливаем в подходящую емкость и даем остыть.
- Лакомство готово. Подавать можно с тостами или хлебом. Приятного аппетита!
Заметки
Выбор ингредиентов:
- Фундук: Попробуйте использовать фундук разных сортов или добавить другие орехи (например, миндаль, лесные орехи) для более богатого вкуса.
- Какао-порошок: Выбирайте качественный какао-порошок с высоким содержанием какао-масла для более насыщенного шоколадного вкуса.
- Сахар: Для более здорового варианта можно заменить часть сахара натуральными подсластителями, такими как мед, кленовый сироп или стевия.
- Молоко: Используйте молоко любой жирности по вкусу. Для более легкой версии можно заменить его растительным молоком (например, миндальным или соевым).
- Более густая паста: Если вы хотите более густую пасту, увеличьте количество орехов или муки.
- Более жидкая паста: Для более жидкой пасты добавьте немного больше молока.
- Гладкая текстура: Чтобы избавиться от комочков, протрите готовую пасту через сито или используйте блендер.
- Ваниль: Добавьте щепотку ванилина или семена ванили для более выраженного аромата.
- Корица: Немного корицы придаст пасте пикантную нотку.
- Острые нотки: Для любителей необычных сочетаний можно добавить немного кайенского перца или мускатного ореха.
- Ягоды: Для летнего варианта добавьте в пасту немного пюре из ягод (например, малины или клубники).
- Хранение: Готовую пасту храните в герметичном контейнере в холодильнике.
- Срок годности: Домашняя "Нутелла" хранится в холодильнике до 2 недель.
- Подача: Подавайте пасту с тостами, блинами, оладьями или фруктами.
- Десерты: Используйте пасту для приготовления тортов, пирожных и других десертов.