Рецепт домашнего хлеба на дрожжах
Как приготовить домашний хлеб на дрожжах? Это не так уж и сложно, ведь рецепт домашнего хлеба на дрожжах довольно прост.
Servings 1 буханка
Calories 235ккал.
Ингредиенты
- 320 г пшеничная мука
- 210 мл вода теплая
- 40 мл растительное масло
- 1 ч. л. сухие дрожжи
- 1 ч. л. сахар
- ½ ч. л. соль
Инструкции
- В миске для замеса теста смешиваем просеянную муку, сахар соль и дрожжи.
- Вливаем теплую воду (не больше 40°С!) и подсолнечное масло. Замешиваем мягкое тесто.
- Смазываем миску растительным маслом и кладем в нее тесто. Затем накрываем тесто полотенцем и оставляем на 30 минут в теплом месте, чтобы оно подошло.
- Немного обминаем тесто и формируем его в булку нужной формы. Выкладываем бурку на противень, смазанный маслом или посыпанный мукой. После чего сверху посыпаем хлеб мукой, снова накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте еще на 20 минут, чтобы хлеб снова поднялся.
- Разогреваем духовку до 200 градусов.
- Сверху на хлебе делаем несколько надрезов и отправляем в духовку на 20-30 минут, до золотистости верха хлеба. После выпечки даем хлебу остыть на решетке.
- Домашний хлеб на дрожжах готов. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Заметки
Для приготовления домашнего хлеба на дрожжах:
- муку нужно просеять, чтобы она насытилась кислородом и выпечка получилась более пышной;
- понадобиться теплая вода, но не более 40 градусов;
- количество муки может немного отличаться в зависимости от ее плотности, поэтому нужно ориентироваться на тесто, которое должно быть мягкое и эластичное.