Рецепт гречки с курицей в духовке
Запеченная гречка с курицей в духовке: минимум усилий и ужин готов! Рецепт гречки с курицей в духовке — это не только вкусно, но и невероятно просто в приготовлении. Все ингредиенты смешиваются, отправляются в духовку, и через некоторое время у вас на столе готовое сытное блюдо. Отличный вариант для занятых людей, которые ценят свое время.
Servings 6 порций
Calories 171ккал.
Ингредиенты
- 6 шт. куриные окорочка
- 380 г гречка 1 стакан (200 миллилитров)
- 150 г репчатый лук
- 100 г сметана или майонез
- 15 г чеснок
- 10 г растительное масло
- 600 мл вода
- барбарис по вкусу
- специи по вкусу
- соль по вкусу
Инструкции
Подготовка
- Делаем маринад из сметаны (майонеза), специй и немного солим.
- Маринуем окорочка и даем немного постоять.
- Чистим репчатый лук. Мелко его нарезаем и немного обжариваем с измельченным чесноком.
- Хорошо промываем гречку. Заливаем ее кипятком, немного солим и даем постоять 10 минут.
Приготовление
- Разогреваем духовку до 200 градусов.
- Посуду для приготовления смазываем маслом.
- Гречку, перемешанную с прожаренным луком, выкладываем в подготовленную посуду и разравниваем.
- Выкладываем на гречку замаринованные окорочка.
- Заливаем воду.
- Ставим в горячую духовку и запекаем в течении 50 минут.
- В конце можно подрумянить под грилем.
- Гречка с курицей в духовке готова. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Заметки
Выбор ингредиентов:
- Курица: Для более сочного блюда лучше выбирать курицу с кожей. Окорочка и бедра придадут блюду дополнительный аромат.
- Овощи: Добавление других овощей (моркови, болгарского перца) сделает блюдо более питательным и ароматным.
- Маринование курицы: Перед запеканием курицу можно замариновать в смеси специй, сока лимона, оливкового масла и меда. Это придаст мясу более насыщенный вкус.
- Гречка: Перед приготовлением гречку необходимо тщательно промыть холодной водой. Это поможет удалить лишний крахмал и сделает крупу более рассыпчатой.
- Обжаривание овощей: Обжаренные овощи перед добавлением к гречке и курице придадут блюду более яркий вкус и аромат.
- Температура: Оптимальная температура для запекания гречки с курицей – 180-200 градусов.
- Время: Время запекания зависит от количества ингредиентов и выбранной части курицы. В среднем, блюдо готовится 40-50 минут.
- Фольга: Использование фольги поможет сохранить сочность блюда и ускорит процесс приготовления.
- Зелень: Подавайте готовое блюдо, посыпав свежей зеленью (укропом, петрушкой).
- Сметана или йогурт: Сметаной или натуральным йогуртом можно дополнить вкус блюда.
- Специи: Для придания блюду пикантности можно использовать различные специи: паприку, кориандр, куркуму, черный перец.
- Сыр: За 10 минут до окончания приготовления можно посыпать блюдо тертым сыром.
- Соус: К готовому блюду можно приготовить соус на основе сметаны, чеснока и зелени.
- Курица: Для любителей ПП лучше брать филе курицы. Так блюдо получится менее жирным.
- Замена масла: Вместо растительного масла можно использовать оливковое или льняное масло, которое богаты полезными жирными кислотами.
- Цельнозерновая гречка: Цельнозерновая гречка содержит больше клетчатки и полезных веществ, чем обычная.