Рецепт быстро маринованных кабачков с медом и чесноком
Быстро маринованные кабачки с медом и чесноком — это очень вкусная для любого повода. У них настолько яркий вкус, что они всегда нарасхват.
Servings 5 порций
Calories 153ккал.
Ингредиенты
- 500 г кабачки
- 0,5 чайной ложки соль
Для маринада
- 100 г растительное масло
- 3 столовые ложки уксус винный или яблочный
- 2 чайные ложки мед
- 2 зубчика чеснок
- добавляем черный молотый перец по вкусу
- добавляем зелень по вкусу
Инструкции
Подготавливаем кабачки
- Помытые и сухие кабачки нарезаем вдоль тонкими, длинными лентами (удобнее нарезать при помощи овощечистки или терки Бернера) или очень тоненькими кружочками.
- Ложем полоски кабачков в удобную посуду, солим и оставляем на 30 минут.
Готовим маринад
- Пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с растительным маслом, медом, уксусом и перцем.
- Мелко рубим зелень, добавляем в маринад и хорошо перемешиваем.
Заправляем кабачки
- Сливаем с кабачков образовавшуюся жидкость и аккуратно отжимаем.
- Помещаем отжатые кабачки в маринад и хорошо перемешиваем.
- Накрываем крышкой и убираем в холодильник на 2 часа (можно и дольше).
- Приятного аппетита!
Заметки
Чем тоньше нарезаны кабачки, тем быстрее они будут готовы.