Рецепт шурпы (чобры)
Это один из рецептов шурпы. Обязательно попробуйте это невероятно вкусное блюдо. Суп очень калорийный и жирный, поэтому, кто мечтает похудеть, шурпой лучше не злоупотреблять.
Порции 6 порций
Калории 78ккал.
Ингредиенты
- 400 грамм говядина можно заменить свининой
- 400 грамм картофель
- 150 грамм морковь
- 200 грамм болгарский перец
- 150 грамм помидоры
- 150 грамм репчатый лук
- 10 грамм чеснок
- 30 грамм томатная паста
- 20 грамм растительное масло
- добавляем перец черный молотый по вкусу
- добавляем соль по вкусу
- добавляем зелень по вкусу
Инструкции
Подготовка
- Моем мясо.
- Очищаем и моем овощи.
Приготовление
- Нарезаем мелко лук и обжариваем на растительном масле.
- Далее, нарезаем средними кусочками мясо и хорошо прожариваем вместе с луком.
- Затем, нарезаем болгарский перец соломкой.
- Натираем морковь на терке.
- Помидоры нарезаем кубиками.
- Добавляем измельченные овощи, томатную пасту к мясу.
- Заливаем все кипятком, чтобы вода покрыла овощи с мясом и оставляем тушить на 30 минут.
- В это время режем кубиками картофель.
- Когда овощи с мясом будут готовы, пересыпаем их в кастрюлю, добавляем картофель, Заливаем еще воду.
- Солим, перчим и варим до готовности.
- Измельчаем зелень.
- Когда суп готов, убираем с огня, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, зелень и ставим настаиваться на 30 минут.
- Суп настоялся, можно разливать по порциям и подавать на стол. Приятного аппетита!