Рецепт салата из курицы с грибами и морковью по-корейски
Рецепт салата из курицы с грибами и морковью по-корейски: феерия вкусов для особого случая. Хотите удивить своих гостей на праздничном ужине? Этот яркий и красочный салат станет настоящей изюминкой вашего праздничного стола. Сочетание различных текстур и вкусов создает незабываемый гастрономический опыт. А красивая подача превратит обычный салат в произведение искусства.
Servings 6 порций
Calories 121ккал.
Ингредиенты
- 500 г куриное филе
- 300 г шампиньоны
- 200 г репчатый лук
- 150 г свежие огурцы
- 150 г морковь по-корейски
- 40 г растительное масло
- 30 г зелень
- 200 г майонез
- соль по вкусу
Инструкции
- Моем куриное филе и варим до готовности, немного подсолив воду (можно положить лавровый лист).
- Очищаем, моем грибы и овощи.
- Достаем готовое куриное филе и оставляем его остывать.
- Нарезаем лук и немного обжариваем на растительном масле.
- Нарезаем шампиньоны и жарим с луком до готовности, немного подсолив. Затем отставляем готовые грибы остывать.
- Очищаем огурцы от кожуры и натираем на терке для моркови по корейски или режим мелкой соломкой.
- Остывшее куриное филе нарезаем небольшими кубиками.
- Измельчаем зелень.
- Берем подходящую посуду для салата и выкладываем остывшие грибы равномерным слоем. Смазываем слой грибов майонезом.
- Следующим слоем равномерно выкладываем нарезанное куриное филе. Смазываем слой с куриным филе майонезом.
- Следующим равномерным слоем выкладываем морковь по-корейски. И этот слой смазываем майонезом.
- Следующим равномерным слоем выкладываем натертые огурцы. И этот слой смазываем майонезом.
- Сверху равномерно посыпаем измельченной зеленью.
- Салат из курицы с грибами и морковью по-корейски готов. Можно дать немного настояться и подавать на стол. Приятного аппетита!
Заметки
Советы по приготовлению:
- Грибы: Для более насыщенного вкуса обжаривайте грибы на сильном огне, чтобы они подрумянились.
- Овощи: Чтобы огурцы не горчили, их можно предварительно посолить и оставить на несколько минут, а затем промыть холодной водой.
- Заправка: Для более интересного вкуса можно приготовить домашнюю заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса, горчицы, меда и специй.
- Куриное филе: Можно заменить на индейку или куриные грудки без кожи. Это снизит калорийность блюда и увеличит содержание белка.
- Шампиньоны: Попробуйте использовать другие грибы, например, лесные или вешенки. Они придадут салату более насыщенный вкус.
- Майонез: Для более легкого варианта можно использовать йогурт натуральный или сметанку низкой жирности, смешанную с горчицей и лимонным соком.
- Овощи: Добавьте в салат другие овощи, такие как сладкий перец, помидоры или авокадо. Это обогатит его витаминами и минералами.
- Орехи: Посыпьте салат измельченными грецкими орехами или кедровыми орешками для добавления хрустящей текстуры и полезных жиров.
- Зерна: Добавьте немного кунжута или тыквенных семечек для дополнительной питательности.
- Пряности: Экспериментируйте с различными специями, такими как кориандр, паприка или куркума. Они придадут салату яркий аромат и пикантность.
- Подача: Подавайте салат охлажденным, украсив зеленью.
- Гарнир: Салат отлично сочетается с отварным рисом, гречкой или цельнозерновым хлебом.
- Хранение: Готовый салат можно хранить в холодильнике не более 2 дней.
- Заранее: Часть салата можно приготовить заранее и хранить в холодильнике без заправки. Перед подачей добавьте заправку.