Рецепт оладий на кефире без дрожжей
Как приготовить пышные оладьи на кефире без дрожжей? Рецепт оладий на кефире без дрожжей совсем не сложный. Кроме того, для приготовления оладушек на кефире понадобится совсем немного времени.
Servings 4 порции
Calories 238ккал.
Ингредиенты
- 250 мл кефир
- 250 г пшеничная мука
- 3 ст. л. сахар
- 1 шт. яйца
- 2 ст. л. растительное масло + для жарки
- 0,5 ч. л. сода
- ванилин по вкусу
Инструкции
- В теплый кефир всыпаем пищевую соду, хорошо перемешиваем и оставляем на 3-5 минут.
- В чаше для приготовления теста соединяем яйцо с обычным и ванильным сахаром и немного взбиваем.
- В чашу с яйцом добавляем растительное масло, вливаем кефир с содой и хорошо перемешиваем.
- Постоянно перемешивая, небольшими порциями вводим муку. Очень хорошо перемешиваем тесто до получения густой, однородной массы без комочков.
- Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. При помощи ложки выкладываем тесто на сковороду (1 ложка — 1 оладушек). Обжариваем все оладьи с двух сторон на среднем огне, чтобы они не подгорали и пропеклись внутри.
- Пышные оладьи на кефире без дрожжей готовы. Оладушки можно подавать на стол, по желании дополнив их сгущенкой или вареньем. Приятного аппетита!
Заметки
Для приготовления оладий на кефире без дрожжей:
- понадобится теплый кефир, чтобы он лучше вступил в реакцию с пищевой содой, поэтому кефир с холодильника нужно немного нагреть или заранее поставить его в теплое место;
- пшеничную муку нужно просеять, чтобы оладьи получились более пышными;
- тесто должно получиться достаточно густое, поэтому количество муки может немного отличаться.