Рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше
Рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше: быстро, вкусно, дома. Устали от фаст-фуда? Приготовьте дома шаурму, которая по вкусу не уступит ресторанной! Сочные овощи, ароматная курица и легкий соус — все это готовится очень быстро и просто. А благодаря разнообразию специй вы сможете каждый раз создавать новый вкус.
Servings 6 порций
Calories 114ккал.
Ингредиенты
- 800 г куриное филе
- 400 г свежие огурцы 4 шт.
- 400 г помидоры 4 шт.
- 200 г перец болгарский 2 шт.
- 200 г сметана
- 100 г петрушка
- 1 шт. капуста молодая
- 1 шт. красный лук салатный
- 1 гол. чеснок
- 2 ч. л. уксус винный белый
- 6 лист. лаваш можно питу
- 1 ч. л. сахар
- 1 ч. л. специи сухие
- 80 г растительное масло
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
Инструкции
Маринуем лук
- Нарезаем полукольцами красный салатный лук.
- Немного солим, добавляем сахар и винный уксус.
- Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться.
Соус
- Мелко рубим петрушку.
- Пропускаем чеснок через пресс.
- Хорошо смешиваем сметану, нарубленную петрушку, чеснок и черный молотый перец.
Приготовление
- Нарезаем куриное филе небольшими кусочками.
- Прожариваем нарезанное филе на растительном масле, добавив специи и немного посолив.
- Нарезаем свежие огурцы, болгарский перец и помидоры.
- Шинкуем капусту.
- Нарезаем лаваш полосками нужного размера.
- Смазываем каждый лист лаваша соусом и равномерно выкладываем: маринованный лук, нарезанные овощи, нашинкованную капусту, жареное куриное филе.
- Сворачиваем каждый лаваш с начинкой в трубочку и быстро обжариваем на раскаленной сковороде гриль с двух сторон.
- Домашняя шаурма с курицей в лаваше готова. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Заметки
Подготовка ингредиентов:
- Куриное филе: Для более сочной шаурмы можно использовать не только филе, но и бедра или голени. Главное, чтобы мясо было свежим и хорошо прожарилось.
- Овощи: Чтобы овощи не были водянистыми, их можно предварительно немного обсушить бумажным полотенцем.
- Лаваш: Для более хрустящей корочки можно слегка подсушить лаваш на сухой сковороде перед тем, как выкладывать начинку.
- Экспериментируйте со специями: Попробуйте добавить в соус другие специи по вкусу, например, кориандр, паприку, куркуму или смесь итальянских трав.
- Йогурт вместо сметаны: Для более легкого варианта соуса можно заменить сметану натуральным йогуртом.
- Порядок ингредиентов: Поэкспериментируйте с порядком выкладывания ингредиентов. Например, можно выложить часть соуса на дно лаваша, чтобы он лучше пропитался.
- Дополнительные ингредиенты: Для более насыщенного вкуса можно добавить в шаурму тертый сыр, грибы, маринованные огурчики или свежий базилик.
- Температура сковороды: Сковорода должна быть очень хорошо разогрета, чтобы лаваш быстро подрумянился и стал хрустящим.
- Масло: Для обжаривания можно использовать растительное масло без запаха или оливковое масло.
- Соусы: Подавайте шаурму с различными соусами, например, соусом чили, соусом барбекю или соусом на основе натурального йогурта с зеленью.
- Гарнир: Шаурма прекрасно сочетается с картофелем фри, салатом или овощными нарезками.
- Охлаждение: Если вы приготовили шаурму заранее, храните ее в холодильнике в пищевой пленке не более 24 часов.
- Заморозка: Для длительного хранения шаурму можно заморозить. Перед подачей разморозьте ее при комнатной температуре и слегка подогрейте на сковороде.
- Готовьте с удовольствием: Экспериментируйте с различными ингредиентами и сочетаниями вкусов.
- Привлекайте детей: Приготовление шаурмы может стать веселым семейным занятием.
- Украшайте красиво: Даже обычная домашняя шаурма может выглядеть очень аппетитно, если ее красиво украсить.