Китайская кухня

Китайская кухня объединяет в себе — кухню регионов Китая и многовековые кулинарные традиции китайской диаспоры. История китайской кухни берет свое начало с неолита. Со временем в разных регионах начали появляться собственные предпочтения. Потом в китайскую кухню интегрировались иностранные традиции приготовления пищи и ингредиенты. Так же есть специфические кулинарные особенности, которые характерны для людей с разным социальным классом и национальностью. Наиболее известными блюдами китайской кухни являются: утка по-пекински, жареный рис, черепаховый суп, димсам, столетнее яйцо.