Рецепт ленивых голубцов под маринадом
Для того, чтобы приготовить ленивые голубцы под маринадом, понадобятся простые и доступные продукты. А сам процесс приготовления не отнимет много времени и сил. Кроме того, с приготовлением сможет справиться даже начинающий кулинар.
Порции 4 порции
Калории 155ккал.
Ингредиенты
- 250 г фарш какой больше нравится
- 250 г капуста
- 100 г рис
- 1 шт. репчатый лук
- 1 шт. морковь
- 3 стол. лож. томатная паста
- 100 мл вода
- берем растительное масло для жарки и смазки формы
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Инструкции
- Начнем с того, что отварим рис до готовности.
- Пока варится рис, нужно тонко нашинковать капусту. Затем заливаем ее кипятком и оставляем в кипятке на 15 минут, чтобы капуста стала мягкой. Когда подойдет время, сливаем воду и отжимаем капусту, чтобы избавиться от лишней влаги.
- Очищаем морковь и натираем ее на крупной терке.
- Очищаем лук и мелко его нарезаем.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем на ней лук с морковью.
- Выкладываем в миску фарш и отваренный рис. Туда же кладем капусту и 1/3 обжаренных лука с морковью. Солим и перчим по вкусу. Хорошо все перемешиваем.
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Берем форму для запекания смазываем ее растительным маслом. Из фарша формируем голубцы и выкладываем их в форму. Отправляем форму в разогретую духовку на 15 минут.
- В это время, к оставшейся моркови с луком добавляем томатную пасту и воду. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 10 минут.
- Достаем форму из духовки. Равномерно заливаем голубцы с соусом. Накрываем форму фольгой и отправляем снова в духовку, еще на 20 минут.
- Ленивые голубцы под маринадом готовы. Подавать, лучше всего, полив сметаной. Приятного аппетита!