Go Back
Кулинарный рецепт: Ленивые вареники с творогом на ГОТОВИМ СМАЧНО
Печать

Рецепт ленивых вареников с творогом

Ленивые вареники с творогом можно готовить вечером и положить в морозилку. Поэтому утром не надо раньше вставать для того, чтобы приготовить завтрак. А с утра их можно сварить за 5-10 минут.
Блюдо десерт, основное блюдо
Кухня интернациональная
Keyword легкий
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 45 минут
Порции 4 порции
Калории 232ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

Для вареников

  • 400 грамм творожный сыр
  • 100 грамм пшеничная мука
  • 50 грамм сливочное масло
  • 50 грамм сахар
  • 2 штуки яйца
  • 1 щепотка соль по вкусу

Для заправки

  • берем сметана по вкусу
  • берем сливочное масло по вкусу

Инструкции

  • Итак, начнем с того, что перетрем творог в миску через сито для того, чтобы тесто получилось однородным и без творожных комочков. Растапливаем, далее, сливочное масло и добавляем его к творогу. Кроме того, добавляем: яйца, сахар и щепотку соли. Вдобавок, хорошо все перемешиваем. Просеиваем муку в творожную массу и замешиваем творожное тесто. Кстати сказать, что оно должно получится крутым.
  • Посыпаем рабочую поверхность мукой. Берем часть теста и раскатываем ее так, чтобы получилась колбаска. Немного прижимаем ее для того, чтобы ленивые вареники получились слегка продолговатые. Разрезаем колбаску на кусочки (примерно 2 см. толщиной). Аналогичным образом, делаем и остальные вареники. На этом этапе их можно заморозить, а варить уже тогда, когда нужно.
  • Ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до кипения, вдобавок, солим воду. По одной штуке, постоянно мешая, опускаем вареники в кипящую воду. Периодически мешаем, так как вареники могут прилипнуть. Как только вареники всплывут, варим их еще 3-4 минуты.
  • Готовые ленивые вареники с творогом можно подавать с маслом или сметаной. Приятного аппетита!