Назад
Кулинарный рецепт: Маринованные шампиньоны на ГОТОВИМ СМАЧНО
Печать

Рецепт маринованных шампиньонов

Маринованные шампиньоны используют в разных целях. Во-первых, их можно подать как холодную закуску. Для этого достаточно полить их маслом и приправить луком. Во-вторых, с их помощью можно готовить и другие вкусные блюда, например: пиццу, разные соусы и так далее. Их можно использовать для приготовления грибного шашлыка, так как маринованные шампиньоны придают вкусу некую пикантность.
Блюдо закуска
Кухня интернациональная
Ключевое слово легкий
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Настояться 2 час.
Общее время 2 час. 40 минут
Порции 5 порций
Калории 29ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

  • 1 килограмм шампиньоны мелкие
  • 250 грамм вода
  • 1 столовая ложка соль
  • 1 столовая ложка сахар
  • 2 штуки лавровый лист
  • 5 штук душистый перец горошком
  • 5 штук черный перец горошком
  • 1 чайная ложка горчица горошеом
  • 1 чайная ложка кинза горошком
  • 4 штуки гвоздика бутоном
  • 50 грамм уксус
  • 5-7 зубчиков чеснок

Инструкции

  • Итак, начнем с того, что хорошенько помоем шампиньоны. Конечно, лучше всего брать мелкие грибочки, но если грибы крупные — тоже не беда. Разрезаем грибы на 2-3 части, в зависимости от их размера.
  • Выкладываем, далее, шампиньоны в кастрюлю и заливаем воду. Вдобавок, добавляем соль, сахар и все сухие специи (кроме чеснока). Ставим кастрюлю на огонь.
  • Пока грибочки закипают, чистим чеснок. Сверх того, разрезаем его на 2-4 части.
  • После закипания, варим шампиньоны 5 минут. Добавляем, далее, уксус и чеснок. Продолжаем варить на небольшом огне примерно 10-15 минут.
  • Перекладываем шампиньоны в чистую банку и заливаем маринадом. Оставляем грибы остывать и настаиваться.
  • Уже через пару часов можно заправлять маринованные шампиньоны маслом с луком и подавать на стол. Остальные грибочки можно поставить в холодильник. Приятного аппетита!