Немного посыпаем рабочую поверхность мукой и быстро раскатываем ⅔ теста так, чтобы получился тонкий пласт (можно добавлять муку, при необходимости) такой же формы, но немного больше, чем форма для выпекания. Переносим, далее, тесто в форму, аккуратно намотав на скалку, к тому же, прижимаем его ко дну и бортикам. Притом, края теста должны выступать за края формы на сантиметр. Вдобавок, накрываем форму пленкой и отправляем в холодильник, в частности, пока не будет готова начинка.
Моем, далее, яблоки, вдобавок, очищаем от кожуры и нарезаем тонкими дольками. Растапливаем сливочное масло и добавляем его в яблоки. Вливаем лимонный сок, к тому же, добавляем все сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем.
Разогреваем духовку до 190 градусов.
Достаем форму из холодильника и аккуратно подравниваем тесто ножницами так, чтобы свободный край был одинаковой ширины. Перекладываем, далее, в форму начинку. Раскатываем оставшуюся часть теста так, чтобы накрыть начинку. Смазываем, далее, свободный край теста немного взбитым с водой яйцом и заворачиваем его к центру, вдобавок, защипываем или прижимаем вилкой. Можно украсить деталями из оставшегося теста. В довершении всего, смазываем яйцом верх пирога и делаем небольшие надрезы в центре по той причине, что должен выходить пар.
Отправляем американский яблочный пирог в разогретую духовку и выпекаем около 45 минут, в частности, до золотистого цвета и готовности.
При подаче, кстати, можно дополнить шариком мороженого. Приятного аппетита!