Рецепт кабачков по-корейски быстрого приготовления
Кабачки по-корейски быстрого приготовления можно есть просто так, как закуску. А можно подавать, например, с картошкой, разными кашами или макаронными изделиями. Эта закуска может долго хранится в холодильнике. Кроме того, можно закрыть кабачки по-корейски на зиму.
Порции 8 порций
Калории 75ккал.
Ингредиенты
- 800 грамм кабачки
- 200 грамм морковь
- 100 грамм болгарский перец
- 100 грамм растительное масло
- 4 зубчика чеснок
- 4 чайные ложки специи смесь специй для моркови по-корейски
- 1 чайная ложка соль
- 1 столовая ложка сахар
- 1 столовая ложка уксус
- добавляем базилик по вкусу
- добавляем укроп по вкусу
Инструкции
- Итак, начнем с подготовки продуктов. Во-первых, помоем кабачки. Во-вторых, очистим и помоем морковь. В-третьих, помоем и очистим болгарский перец. К тому же, очистим чеснок и помоем зелень.
- Натираем кабачки вдоль соломкой, в частности, на терке для моркови по-корейски или при помощи специального ножа. Аналогичным образом, натираем морковь.
- Далее, нарезаем соломкой болгарский перец.
- Затем, мелко рубим зелень.
- Соединяем, далее, нарезанные продукты. Туда же, пропускаем через пресс чеснок.
- Добавляем соль, сахар, специи для моркови по-корейски, к тому же, заправляем уксусом и растительным маслом. Вдобавок, хорошо перемешиваем
- Перекладываем кабачки по-корейски в удобную емкость для хранения. Слегка утрамбовываем для того, чтобы блюдо хорошо пропиталось маринадом. Накрываем крышкой и ставим в холодильник.
- Уже через 30 минут можно подавать на стол. Приятного аппетита!