Go Back
Кулинарный рецепт: Запеченные баклажаны с сыром и яйцом на ГОТОВИМ СМАЧНО
Печать

Рецепт запеченных баклажанов с сыром и яйцом

Запеченные баклажаны с сыром и яйцом помогут содержать себя в форме, вкусно и сытно поев. Это отличная закуска из баклажан, которая подойдет для любого случая.
Блюдо закуска
Кухня интернациональная
Keyword легкий
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 40 минут
Порции 4 порции
Калории 138ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

  • 4 штуки баклажаны среднего размера
  • 400 грамм твердый сыр
  • 4 штуки яйца
  • 50 грамм сливочное масло
  • 4 зубчика чеснок
  • добавляем соль по вкусу
  • берем зелень по желанию

Инструкции

  • Ставим варить яйца.
  • Ставим на огонь кастрюлю с водой и солим по вкусу (воды наливаем столько, чтобы она мгла покрыть баклажаны).
  • Моем баклажаны. Отрезаем плодоножку и делаем аккуратный надрез вдоль баклажана. С помощью чайной ложки, удаляем сердцевину с семенами. Так же поступаем и с остальными баклажанами. 
  • Опускаем подготовленные баклажаны в кипящую, подсоленную воду и варим 5 минут. Затем вынимаем их из воды и оставляем немного обсохнуть.
  • Очищаем и мелко нарезаем сваренные яйца. Натираем сыр на средней терке и добавляем к яйцам. Немного растапливаем сливочное масло и добавляем к яйцам с сыром. Хорошо перемешиваем.
  • Разогреваем духовку до 160 градусов.
  • Берем противень и смазываем сливочным маслом.
  • Наполняем баклажаны подготовленной начинкой и выкладываем на противень.
  • Запекаем в разогретой духовке 25 минут до аппетитной румяной корочки.
  • Очищаем чеснок и очень мелко рубим его. Посыпаем готовые баклажаны. украшаем зеленью.
  • Приятного аппетита!