Назад
Кулинарный рецепт: Фаршированные шампиньоны курицей и сыром на ГОТОВИМ СМАЧНО
Печать

Рецепт фаршированных шампиньонов курицей и сыром

Фаршированные шампиньоны курицей и сыром — это оригинальная праздничная закуска. Кстати сказать, что в ней прекрасно гармонируют — грибы, курица и сыр.
Блюдо закуска
Кухня интернациональная
Ключевое слово средней сложности
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 10 штук
Калории 149ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

  • 10 штук шампиньоны крупные
  • 150 грамм куриное филе
  • 60 грамм сыр фета
  • 100 грамм сыр моцарелла
  • 4 столовые ложки сметана
  • 1 столовая ложка мука
  • 1 столовая ложка растительное масло
  • добавляем черный молотый перец по вкусу
  • добавляем соль по вкусу
  • добавляем петрушка по вкусу

Инструкции

Готовим начинку

  • Итак, моем шампиньоны в проточной воде. Отделяем ножки от шляпок. Шляпки оставляем просушиться, а вот ножки нарезаем.
  • Моем куриное филе и мелко нарезаем.
  • Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем нарезанное куриное филе 5 минут, притом, на небольшом огне.
  • Добавляем к обжаренному филе нарезанные ножки грибов и жарим 5 минут.
  • Смешиваем сметану с мукой. Добавляем их на сковороду с курицей и грибными ножками. Солим, к тому же, перчим и тушим еще минут 10 (до загустения). Снимаем с огня и даем остыть.
  • Натираем сыр фета, притом, на мелкой терке. Измельчаем петрушку.
  • В остывшую начинку добавляем натертый сыр фета и измельченную петрушку. Хорошо перемешиваем.

Запекаем

  • Разогреваем духовку до 180 градусов.
  • Натираем сыр моцарелла, притом, на мелкой терке.
  • Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем шляпки шампиньонов, что важно, отверстиями кверху.
  • Раскладываем начинку в шляпки грибов и посыпаем натертым сыром.
  • Отправляем блюдо в разогретую духовку и запекаем 15-20 минут.
  • Приятного аппетита!