Go Back
Кулинарный рецепт: Хашлама из говядины на ГОТОВИМ СМАЧНО
Печать

Рецепт хашламы из говядины

Очень вкусное, ароматное армянское блюдо из нежной и сочной телятины с овощами.
Блюдо основное блюдо, суп
Кухня армянская
Keyword сложный
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 2 час. 10 минут
Общее время 2 час. 15 минут
Порции 8 порций
Калории 104ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

  • 1,5 килограмма говядина лучше телятина
  • 750 грамм картофель
  • 500 грамм помидоры
  • 140 грамм репчатый лук
  • 100 грамм болгарский перец красный (1 большой)
  • 1 штука острый стручковый перец
  • 1 чайная ложка кинза с горкой
  • 5 грамм базилик
  • добавляем зелень по вкусу (основная петрушка)
  • добавляем чеснок по вкусу
  • добавляем черный молотый перец по вкусу
  • добавляем соль по вкусу

Инструкции

  • Моем и нарезаем мясо, к тому же, довольно крупными кусками.
  • Очищаем, вдобавок, нарезаем лук и картофель, притом, крупными дольками.
  • Очищаем и нарезаем перец соломкой.
  • Моем и нарезаем помидоры, в частности, крупными дольками.
  • Мелко рубим зелень.
  • Берем казан или кастрюлю с толстым дном и выкладываем слоями нарезанные: мясо, лук, зелень, помидоры, к тому же, перец и картофель (при желании слои овощей можно повторить).
  • Заливаем воду, чтобы она едва покрывала продукты. Солим и перчим по вкусу.
  • Ставим на огонь и доводим до кипения.
  • Уменьшаем огонь, вдобавок, накрываем крышкой и оставляем томиться на 1,5-2 часа.
  • Кстати сказать, что подаем хашмалу с зеленью и измельченным чесноком. Приятного аппетита!