Go Back
Кулинарный рецепт: Вяленая куриная грудка на ГОТОВИМ СМАЧНО
Печать

Рецепт вяленой куриной грудки

Чем тоньше нарезать ломтики мяса, тем оно будет вкуснее. Вяленая куриная грудка отлично подойдет для праздничного стола. Более того, ее можно подать и как отдельную закуску, и делать бутерброды. Это отличный мясной деликатес, который очень просто готовится в домашних условиях.
Блюдо закуска
Кухня интернациональная
Keyword средней сложности
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Настояться 6 дней
Общее время 6 дней 20 минут
Порции 3 штуки
Калории 118ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

  • 3 штуки куриное феле
  • 6 зубчиков чеснок
  • 3 столовые ложки соль крупного помола
  • 4 чайные ложки перец черный молотый
  • 2,5 чайные ложки перец красный молотый
  • 1 столовая ложка паприка красная молотая

Инструкции

  • Итак, моем куриные грудки, в частности, под холодной проточной водой и просушиваем бумажным полотенцем.
  • Соединяем соль, чёрный молотый перец, к тому же, красный молотый перец и паприку. Кроме того, выдавливаем, через пресс, половину чеснока.
  • Выкладываем куриные грудки в миску. Тщательно натираем получившейся пряной смесью, к тому же, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 24 часа (за это время, мясо пустит сок, сливать его не надо, пусть так и маринуется).
  • Через сутки, промываем грудки под холодной, проточной водой, главное, тщательно смывая специи и высушиваем мясо бумажным полотенцем.
  • Пропускаем через пресс оставшийся чеснок. Далее, натираем, им и небольшим количеством чёрного молотого перца, куриные грудки.
  • Заворачиваем мясо в чистую марлю или вафельное полотенце и отправляем в холодильник, ещё на 24 часа.
  • По прошествии суток, подвешиваем мясо в помещении, которое хорошо проветривается, еще на 3-5 суток.
  • Готовую куриную грудку, очень тонко, нарезаем и можно подавать к столу. Приятного аппетита!