Рецепт солянки с мясом, копченой курицей и колбасой
Солянка с мясом, копченой курицей и колбасой готовится без особого труда и не доставит хлопот. Убедитесь сами!
Порции 8 порций
Калории 101ккал.
Ингредиенты
- 500 грамм мясо говядина или свинина
- 200 грамм куриное феле копченое
- 200 грамм колбаса копченая
- 300 грамм помидоры свежие
- 280 грамм репчатый лук репчатый
- 600 грамм соленые огурцы
- 100 миллилитров рассол огуречный
- 1 штука лавровый лист
- 4 штуки перец душистый горошком
- 1 штука лимоны
- 20 грамм растительное масло
- добавляем маслины по вкусу
- добавляем сельдерей корень, по вкусу
- добавляем петрушка по вкусу
- добавляем соль по вкусу
- добавляем перец черный молотый по вкусу
Инструкции
Бульон
- Моем мясо и варим до готовности, снимая шум.
- Чистим и моем овощи.
Приготовление
- Вынимаем готовое мясо и ставим остывать.
- В бульон добавляем корень сельдерея, лавровый лист и варим дальше.
- Нарезаем мелко лук и обжариваем его на растительном масле.
- Очищаем помидоры от семян и желательно от кожуры.
- Намного тушим помидоры с луком.
- Нарезаем остывшее мясо, куриное филе и колбасу.
- Вынимаем из бульона корень сельдерея и лавровый лист.
- Закладываем в бульон нарезанное мясо, колбасу, куриное филе и тушеные помидоры с луком.
- Заливаем огуречный рассол.
- Добавляем душистый перец.
- Мелко нарезаем соленые огурцы и выкладываем их в кипящий бульон.
- Добавляем маслины.
- Перчим и если надо, солим.
- Варим минут десять.
- Мелко рубим зелень петрушки и отправляем в солянку.
- Даем прокипеть несколько минут.
- В каждую тарелку ложем кусочек лимона.
- Можно заправить сметаной и подавать на стол. Приятного аппетита!