Go Back
Кулинарный рецепт: Солянка с мясом, копченой курицей и колбасой на ГОТОВИМ СМАЧНО
Печать

Рецепт солянки с мясом, копченой курицей и колбасой

Солянка с мясом, копченой курицей и колбасой готовится без особого труда и не доставит хлопот. Убедитесь сами!
Блюдо суп
Кухня русская
Keyword сложный
Время подготовки 1 час
Время приготовления 1 час
Общее время 2 час.
Порции 8 порций
Калории 101ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

  • 500 грамм мясо говядина или свинина
  • 200 грамм куриное феле копченое
  • 200 грамм колбаса копченая
  • 300 грамм помидоры свежие
  • 280 грамм репчатый лук репчатый
  • 600 грамм соленые огурцы
  • 100 миллилитров рассол огуречный
  • 1 штука лавровый лист
  • 4 штуки перец душистый горошком
  • 1 штука лимоны
  • 20 грамм растительное масло
  • добавляем маслины по вкусу
  • добавляем сельдерей корень, по вкусу
  • добавляем петрушка по вкусу
  • добавляем соль по вкусу
  • добавляем перец черный молотый по вкусу

Инструкции

Бульон

  • Моем мясо и варим до готовности, снимая шум.
  • Чистим и моем овощи.

Приготовление

  • Вынимаем готовое мясо и ставим остывать.
  • В бульон добавляем корень сельдерея, лавровый лист и варим дальше.
  • Нарезаем мелко лук и обжариваем его на растительном масле.
  • Очищаем помидоры от семян и желательно от кожуры.
  • Намного тушим помидоры с луком.
  • Нарезаем остывшее мясо, куриное филе и колбасу.
  • Вынимаем из бульона корень сельдерея и лавровый лист.
  • Закладываем в бульон нарезанное мясо, колбасу, куриное филе и тушеные помидоры с луком.
  • Заливаем огуречный рассол.
  • Добавляем душистый перец.
  • Мелко нарезаем соленые огурцы и выкладываем их в кипящий бульон.
  • Добавляем маслины.
  • Перчим и если надо, солим.
  • Варим минут десять.
  • Мелко рубим зелень петрушки и отправляем в солянку.
  • Даем прокипеть несколько минут.
  • В каждую тарелку ложем кусочек лимона.
  • Можно заправить сметаной и подавать на стол. Приятного аппетита!