Go Back
Кулинарный рецепт: Цукаты из тыквы на ГОТОВИМ СМАЧНО
Печать

Рецепт цукатов из тыквы

Готовить цукаты из тыквы — довольно продолжительное занятие, но абсолютно не утомительное. Вашего участия потребуется всего лишь несколько раз, по пять - десять минут. Во-первых, нарезать тыкву в начале приготовления. Во-вторых, обвалять в сахарной пудре в самом конце.
Пока длится сезон этого овоща, спешите заготовить это простое и вкусное угощение. Это лакомство намного полезней, чем магазинные цукаты!
Блюдо десерт
Кухня интернациональная
Keyword сложный
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 3 час.
Настояться 20 час.
Общее время 23 час. 5 минут
Порции 10 порций
Калории 202ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

На цукаты

  • 1 килограмм тыква
  • добавляем ванилин по вкусу

На сироп

  • 1.2 килограмма сахар
  • 3 грамма лимонная кислота
  • 300 миллилитров вода

Инструкции

  • Варим сироп, положив в воду сахар и лимонную кислоту.
  • Ставим на огонь кастрюлю с водой.
  • Очищаем тыкву от кожуры и семечек, режем на кубики небольшого размера.
  • Выкладываем тыкву в кипящую воду и варим на среднем огне около десяти минут.
  • Перекладываем тыкву шумовкой в посуду, в которой обычно варите варенье.
  • Заливаем тыкву профильтрованным сиропом.
  • Ставим на огонь.
  • После закипания уменьшаем огонь и варим, постоянно помешивая, около 15 минут.
  • Снимаем с огня и оставляем на 10 часов.
  • Снова ставим на огонь, кипятим и варим, помешивая, 15 минут.
  • Снимаем с огня и оставляем на 10 часов.
  • Снова ставим на огонь, кипятим и варим, помешивая, до готовности тыквы.
  • В самом конце добавьте ваниль.
  • Вытащите кубики тыквы в дуршлаг и оставьте на 2 часа.
  • Сушим цукаты в духовке при температуре 40 градусов.
  • Когда цукаты просушатся и остынут, можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!