Go Back
Кулинарный рецепт: Картофельный суп-пюре с грибами на ГОТОВИМ СМАЧНО
Печать

Рецепт картофельного супа-пюре с грибами

Вам обязательно понравится, очень нежный, вкусный картофельный суп-пюре с шампиньонами, морковью и специями. Подавайте картофельный суп-пюре с грибами посыпав сверху свежей зеленью.
Блюдо суп, суп-пюре
Кухня немецкая
Keyword легкий
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 50 минут
Порции 4 порции
Калории 97ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

  • 1 килограмм картофель старый
  • 150 грамм шампиньоны можно 200 грамм
  • 80 грамм морковь
  • 80 грамм репчатый лук
  • 50 грамм растительное масло
  • 10 грамм зелень
  • добавляем соль по вкусу
  • добавляем перец черный молотый по вкусу
  • добавляем специи по вкусу

Инструкции

Подготовка

  • Очищаем и моем овощи.
  • Хорошо моем грибы.

Приготовление

  • Ставим на огонь кастрюлю с водой.
  • Нарезаем картофель, выкладываем в туже кастрюлю и варим до готовности.
  • Пока картофель варится, нарезаем ломтиками грибы.
  • Морковь натираем на крупной терке.
  • Мелко режем лук.
  • Обжариваем на сковороде с растительным маслом лук и морковь до красивого золотистого цвета, выкладываем на тарелку.
  • Далее жарим на растительном масле шампиньоны (до готовности).
  • Готовый картофель, с частью отвара, взбиваем в блендере (можно размять как обычное пюре), до получения сметано-подобной массы.
  • В получившуюся массу выкладываем обжаренную морковь и грибы (можно еще раз взбить блендером).
  • Солим, перчим и приправляем.
  • Подавать в небольшой посуде, посыпав нарубленной зеленью. Приятного аппетита!