Go Back
Кулинарный рецепт: Суп-пюре из цветной капусты с кабачком на ГОТОВИМ СМАЧНО
Печать

Рецепт супа-пюре из цветной капусты с кабачком

Суп-пюре из цветной капусты с кабачком готовится из сезонных овощей. Поэтому нужно пользоваться возможностью и готовить этот суп, пока есть овощи в свободной продаже.
Блюдо суп, суп-пюре
Кухня интернациональная
Keyword легкий
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 35 минут
Порции 4 порции
Калории 54ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

  • 200 грамм цветная капуста
  • 200 грамм кабачки
  • 400 миллилитров бульон овощной
  • 200 миллилитров молоко не обезжириное
  • 20 грамм сливочное масло
  • 2 штуки яичные желтки
  • добавляем соль по вкусу

Инструкции

  • Ставим на газ кастрюлю с водой.
  • Моем цветную капусту и отделяем соцветия.
  • Чистим кабачок и нарезаем кубиками.
  • В кипящую воду ложем нарезанный кабачок, соцветия цветной капусты и варим до готовности.
  • Достаем из кастрюли сваренные овощи, перетираем на сите или измельчаем в блендере.
  • Высыпаем перетертые овощи опять в кастрюлю с бульоном, добавляем молоко солим и кипятим.
  • Разливаем по порциям, в каждую добавляем сливочное масло и сваренный яичный желток. Приятного аппетита!