Рецепт хрустящих малосольных огурцов быстрого приготовления
Как приготовить хрустящие малосольные огурчики быстрого приготовления? Приготовить эту закуску совсем не сложно, так как рецепт хрустящих малосольных огурцов быстрого приготовления очень прост.
Порции 10 порций
Калории 15ккал.
Ингредиенты
- 2 кг огурцы
- 1,5 л вода
- 3 ст. л. соль крупная каменная; без горки
- 1 ст. л. сахар
- 6 зуб. чеснок
- 6 шт. листья смородины
- 6 шт. листья вишни
- 1 шт. листья хрена
- 5 шт. душистый перец
- укроп по вкусу
- петрушка по вкусу
Инструкции
- Вымытые огурцы замачиваем на 2 часа в холодной воде.
- Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. После закипания воды, насыпаем в кастрюлю соль, сахар и добавляем душистый перец. Затем хорошо все перемешиваем, пока не раствориться соль с сахаром. После чего снимаем кастрюлю с рассолом с огня и даем ему остыть до теплого состояния.
- Хорошо моем трехлитровую банку. На дно банки выкладываем половину вымытых листьев: смородины и хрена. Так же кладем половину очищенного чеснока и половину вымытых укропа с петрушкой. Потом у вымытых огурцов отрезаем кончики с двух сторон и плотно выкладываем их в банку. Сверху огурцов выкладываем оставшиеся листья зелени и чеснока.
- В банку с огурцами заливаем теплый рассол, накрываем крышкой и даем огурчикам настояться 1 день.
- Хрустящие малосольные огурцы быстрого приготовления готовы. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Заметки
Для приготовления хрустящих малосольных огурцов быстрого приготовления:
- перед засолкой огурцы нужно замочить на 2 часа в холодной воде, чтобы они получились хрустящими;
- лучше использовать крупную каменную соль, чтобы огурцы не получились мягкими;
- любителям острого можно добавить стручок острого стручкового перца.