Кулинарный рецепт: Спагетти с фаршем и овощами ~ ГОТОВИМ СМАЧНО
Печать

Рецепт спагетти с фаршем и овощами

Спагетти с фаршем и овощами готовятся довольно просто. Да и времени уйдет не больше, чем приготовление котлет к макаронам. Поэтому, согласитесь, что такой рецепт достоин внимания.
Блюдо основное блюдо
Кухня итальянская
Keyword легкий
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 5 порций
Калории 147ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

  • 400 г спагетти
  • 500 г фарш свинина+говядина
  • 2 шт. помидоры
  • 2 шт. репчатый лук
  • 1 шт. болгарский перец
  • 1 шт. морковь
  • 4 зубчика чеснок
  • 3 стол. лож. томатная паста
  • 2 стол. лож. растительное масло
  • 1 чай. лож. паприка молотая
  • 0,5 чай. лож. кориандр молотый
  • черный молотый перец по вкусу
  • красный молотый перец по вкусу
  • соль по вкусу

Инструкции

  • Первым делом кипятим воду для очистки помидоров от кожицы. На полюсах помидоров делаем неглубокие крестовидные надрезы. Опускаем их в кипяток на 30 секунд, а затем в ледяную воду. Снимаем кожицу. Нарезаем очищенные томаты кубиками.
  • Ставим воду для варки спагетти и немного солим.
  • Моем, очищаем сладкий перец и нарезаем его соломкой.
  • Очищаем, моем морковь и натираем ее на крупной терке.
  • Чистим лук и мелко его нарезаем.
  • Чеснок тоже очищаем.
  • Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем на нее фарш и на сильном огне, периодически перемешивая, жарим его до появления румяной корочки. Добавляем подготовленное морковь и лук. Продолжаем жарить на сильном огне, периодически перемешивая, еще 10 минут. Прикручиваем огонь до среднего. Кладем томаты, сладкий перец, томатную пасту и туда же пропускаем через пресс чеснок. Добавляем специи, соль по вкусу и хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим 10-15 минут.
  • Отвариваем спагетти и откидываем их на дуршлаг. Немного сбрызгиваем подсолнечным маслом и перемешиваем.
  • Раскладываем спагетти по тарелкам а сверху выкладываем соус. Еще один вариант — это положить к соусу в сковороду, перемешать, а потом раскладывать по тарелкам.
  • Спагетти с фаршем и овощами готовы. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!