Вам обязательно понравится, очень нежный, вкусный картофельный суп-пюре с шампиньонами, морковью и специями. Подавайте картофельный суп-пюре с грибами посыпав сверху свежей зеленью.
Блюдо суп, суп-пюре
Кухня немецкая
Ключево слово легкий
Время подготовки 20 минутминут
Время приготовления 30 минутминут
Общее время 50 минутминут
Порции 4порции
Калории 97ккал.
Автор Готовим смачно
Ингредиенты
1килограммкартофельстарый
150граммшампиньоныможно 200 грамм
80граммморковь
80граммрепчатый лук
50граммрастительное масло
10граммзелень
добавляемсольпо вкусу
добавляемперец черный молотыйпо вкусу
добавляемспециипо вкусу
Инструкции
Подготовка
Очищаем и моем овощи.
Хорошо моем грибы.
Приготовление
Ставим на огонь кастрюлю с водой.
Нарезаем картофель, выкладываем в туже кастрюлю и варим до готовности.
Пока картофель варится, нарезаем ломтиками грибы.
Морковь натираем на крупной терке.
Мелко режем лук.
Обжариваем на сковороде с растительным маслом лук и морковь до красивого золотистого цвета, выкладываем на тарелку.
Далее жарим на растительном масле шампиньоны (до готовности).
Готовый картофель, с частью отвара, взбиваем в блендере (можно размять как обычное пюре), до получения сметано-подобной массы.
В получившуюся массу выкладываем обжаренную морковь и грибы (можно еще раз взбить блендером).
Солим, перчим и приправляем.
Подавать в небольшой посуде, посыпав нарубленной зеленью. Приятного аппетита!