Пюре из цветной капусты — полезный и вкусный гарнир к мясу и рыбе. Такое овощное пюре идеально подходит для детского и диетического питания.
Рецепт пюре из цветной капусты
Как приготовить пюре из цветной капусты? Рецепт пюре из цветной капусты совсем не сложный. Более того, приготовление этого овощного пюре не займет слишком много времени.
Ингредиенты
- 400 г цветная капуста свежая или замороженная
- 60 мл сливки
- 50 г сливочное масло
- соль по вкусу
- мускатный орех по вкусу, на кончике ножа
Инструкции
- Ставим кипятиться подсоленную по вкусу воду.
- Свежую цветную капусту моем под проточной водой и разбираем на соцветия.
- Отправляем капусту в кастрюлю с закипевшей водой, доводим до кипения и варим около 10 минут на среднем огне. После чего отбрасываем капусту на дуршлаг.
- Готовую капусту взбиваем блендером или очень хорошо мнем толкушкой для пюре, добавив к капусте сливочное масло, сливки и чуть молотого мускатного ореха.
- Пюре из цветной капусты готово. Можно подавать на стол в виде гарнира для мясных или рыбных блюд. Приятного аппетита!
Заметки
Для приготовления пюре из цветной капусты:
- можно использовать и замороженную цветную капусту, которую не нужно размораживать, а сразу класть в кастрюлю с закипевшей водой и варить до готовности;
- сливочное масло лучше заранее достать из холодильника;
- пюре лучше взбить при помощи блендера, так получается более однородная структура пюре из цветной капусты.