Куриные котлеты в духовке: вкусное блюдо для здорового питания. Ищете легкий и полезный ужин? Наши куриные котлеты, приготовленные в духовке — это идеальный выбор! Благодаря минимальному количеству масла и использованию натуральных ингредиентов, это блюдо подойдет даже тем, кто следит за фигурой. Ароматная зелень и специи добавят блюду яркости и пикантности. А благодаря простоте приготовления, вы справитесь с этим рецептом даже если вы начинающий кулинар.

Кулинарный рецепт: Куриные котлеты в духовке на ГОТОВИМ СМАЧНО

Рецепт куриных котлет в духовке

Куриные котлеты в духовке: быстро и вкусно. Нет времени на долгую готовку? Рецепт куриных котлет в духовке — это идеальное решение! Всего несколько простых шагов, и на вашем столе будет готово вкусное и сытное блюдо. Благодаря духовке, вам не придется долго стоять у плиты, а ароматные котлеты наполнят ваш дом уютом.
Подготовка5 минут
Готовка50 минут
Всего55 минут
Блюдо основное блюдо
Кухня всемирная
Сложность средней сложности
Порций 10 порций
Калорий 159 ккал.

Ингредиенты
  

  • 1 кг куриное филе
  • 1 шт. яйца
  • 1 шт. репчатый лук
  • 400 г батон
  • 20 г сливочное масло
  • 20 г растительное масло
  • молоко размочить хлеб
  • укроп по вкусу
  • петрушка по вкусу
  • соль по вкусу
  • лавровый лист по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Инструкции
 

  • Размачиваем в молоке батон. Чистим и моем овощи.
  • С помощью мясорубки или кухонного комбайна, делаем фарш из куриного филе.
  • Мелко рубим зелень и добавляем в фарш. Затем, мелко нарезаем лук и добавляем туда же. Отжимаем размоченный в молоке батон и кладем в фарш. Затем добавляем яйцо. Солим, перчим и добавляем специи (по вкусу). Натираем на терке замороженное сливочное масло, добавляем в фарш и хорошо все перемешиваем.
  • Разогреваем сковороду с растительным маслом.
  • Формируем котлеты и немного обжариваем с двух сторон.
  • Разогреваем духовку до 200 градусов.
  • Смазываем форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем обжаренные котлеты в смазанную форму. Затем наливаем на дно формы немного воды и, накрываем форму фольгой.
  • Ставим форму в разогретую духовку и запекаем в течении 15-20 минут до готовности.
  • Куриные котлеты в духовке готовы. Можно подавать на стол. Приятного аппетита.

Заметки

Выбор ингредиентов:
  • Куриное филе: Лучше выбирать охлажденное филе, а не замороженное. Оно более сочное и нежное.
  • Батон: Для более воздушной текстуры котлет можно использовать белый батон без корок.
  • Зелень: Кроме укропа и петрушки, можно добавить любую другую зелень по вкусу: базилик, кинзу, зеленый лук.
  • Специи: Экспериментируйте с различными специями: куркума, паприка, кориандр добавят котлетам яркий аромат.
 
Приготовление фарша:
  • Консистенция фарша: Фарш должен быть достаточно плотным, чтобы котлеты держали форму, но не слишком сухим. Если фарш получился жидким, добавьте немного панировочных сухарей.
  • Лук: Чтобы убрать лишнюю горечь, обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета перед добавлением в фарш.
  • Яйцо: Яйцо связывает ингредиенты и делает котлеты более плотными. Если вы готовите постные котлеты, замените яйцо измельченным льняным семенем, разведенным в воде.
 
Формирование и обжарка котлет:
  • Размер котлет: Формируйте котлеты одинакового размера, чтобы они пропеклись равномерно.
  • Обжарка: Обжаривать котлеты нужно на среднем огне до золотистой корочки. Это поможет сохранить сочность внутри котлет.
 
Запекание:
  • Температура и время: Температура духовки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Готовность котлет проверяйте ножом: сок должен быть прозрачным.
  • Соус: Для более сочного вкуса можно добавить в форму для запекания немного томатного соуса или сметаны.
 
Дополнительные советы:
  • Подача: Подавайте котлеты с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, гречкой или овощами.
  • Заморозка: Готовые котлеты можно заморозить. Перед запеканием разморозьте их при комнатной температуре.
  • Панировка: Для хрустящей корочки обваляйте котлеты в панировочных сухарях перед обжаркой.
  • Начинка: Для разнообразия можно добавить в фарш тертый сыр, грибы, кусочки бекона или другие ингредиенты по вкусу.
 
С этими советами ваши куриные котлеты в духовке получатся еще более вкусными и сочными!
Приятного аппетита.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оцените рецепт